徐州市鼓楼区开展食品安全事故(IV级)应急演练

作为“江苏省食品安全示范区”，徐州市鼓楼区高度重视食品安全工作。为提升应对突发食品安全事故的组织领导、协调配合、应急处置能力，同时检验食品安全应急机制，锻炼应急队伍实战能力，12月2日，徐州市鼓楼区于九里街道开展食品安全事故（Ⅳ级）应急演练。

本次演练以防患未然为着眼点，立足于实战，以模拟的鼓楼区某建筑工地食用被沙门氏菌感染的鸡蛋引发33人食源性中毒为背景，根据《徐州市鼓楼区食品安全事故应急预案》的程序和要求，区食安办牵头立即启动一般食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立事故调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、维护稳定组、新闻宣传组、专家组等7个工作组，采取情景导入、现场连线和桌面推演相结合的方式，着重演练事故发生与报告、事故响应、舆情监测与应对、响应终止与后期处置等环节。

演练结束后，区应急管理局专家对本次应急演练作点评，认为此次演练“准备充分，计划周密，指导性强”，达到了检验部门协作、锻炼应急队伍、熟悉处置流程、提高应急能力的预期目的。

此次演练，鼓楼区全面检验和锻炼了各相关单位协调快速反应和处置突发事件的能力，全体观摩人员应急知识得到再巩固再提升，进一步明晰食品安全突发事件应急处置分工和流程，建立了食品安全突发事件协同处置机制，为提升全区食品安全突发事件应急处置能力提供了宝贵经验。