月饼包装瘦身了 百姓消费绿色了

　　本报记者 郑微 王春莹

　　每逢中秋节，过节采购历来都是节日里的头等大事。 从注重外在包装到关注质量、健康，从逛超市到网上下单即刻送达，从围桌而坐到花式过节……今年的中秋节市场发生了新变化，让我们一起透过这个变化，感受生活的日新月异。

　　平价健康月饼站C位

　　一年一度中秋节，月饼如约打卡。

　　以往，月饼行业曾是价格“刺客”频出之处。一盒包装精美的月饼售价数百上千元，并不鲜见。

　　今年的中秋月饼则趋向平价、健康化。记者从市统计局了解到，今年月饼销售额同比增长11.8%，其中年轻群体更加关注月饼的新颖口味、健康原料方面，包装则更加简洁。

　　“相比过去看中包装，如今顾客更在意商品的产地、品质和口感。传统五仁酥皮月饼、广式蛋黄莲蓉月饼、云南云腿月饼销量排名前三。”家乐福金地店负责人表示，消费升级背景下，越来越多的人日益追求健康的生活方式，因此超市应时推出多款降糖低糖的特色月饼礼盒。

　　节日消费市场上，比起超市里售价动辄二三百元的月饼，几十元的平价月饼更受大众偏爱。老字号、老味道的传统月饼，正重新站上C位。在王陵路一家糕点店里，最贵的一款手工月饼34元一斤，临近中秋，每天要卖掉一百多斤。

　　高品质食材成餐桌“顶流”

　　除了月饼外，过中秋少不了一桌团圆饭，究竟谁是中秋餐桌上的“顶流”？还要去菜市场一探究竟！

　　在黄河新村菜市场，记者看到水产区生意火爆，除了大闸蟹是不变的主角外，梭子蟹、多宝鱼、生蚝这些以往在徐州市民餐桌上并不常见的时令海鲜，几乎每个摊位都能见到。

　　“孙子中秋回来吃团圆饭，我特地来买他爱吃的多宝鱼。原来一过节就是鸡鸭鱼肉，现在讲究健康饮食，除了家禽类，水产品也必不可少。”正在挑选多宝鱼的李奶奶年过八旬，她告诉记者，其实孩子们早已在线上订好食材，但她还是坚持要来菜市场逛一逛。

　　刘先生在段庄农贸市场经营一个蔬菜摊位，他告诉记者，节前市民“菜篮子”端得更精致、质量更高了，像西蓝花、螺丝椒、贝贝南瓜这些精品蔬菜较平时销得更好，“过节了，人们在吃的方面更追求品质。虽然价格比平时要高一些，但不影响销量。”刘先生说。

　　购买方式有了更多选择

　　如果说节前到超市推着购物车在人群中抢购一番，是十年前我们常见的景象。如今，我们有了更多的购买方式。

　　9月9日下午，在大润发西关建国店，身着蓝色工服的配送员们正在搬运需要配送的货品，忙碌而有序。粗略看下来，牛奶、米面粮油占了大半，不过也有少数顾客线上选购肉类、水果等需要保鲜的食品。

　　走进超市二层，源源不断的购物袋正通过货架上方的轨道，排队进入仓库，这套系统叫做“悬挂链”，将传统由“电商平台→快递企业→消费者”的配送格局转变为“电商平台→前置仓→即时物流平台→消费者”，使商品能尽快到达消费者手中。

　　“接到线上订单后，拣货员不用满场跑，各个分区都有相应的人员在自己的区域内拣好货，通过该系统送至下一区域，最后统一送到后场进行包装，大大提高了效率。”大润发相关负责人介绍。

　　“您好！您在网上订的月饼礼盒到了，请问有人在家吗？”

　　“我爸妈在家，可以上门。”常年在上海工作的吴女士几个月没回家了，想着这次回家买点爸妈没吃过的流心月饼，结果人没到，月饼先到了。

　　和吴女士一样，如今更多的人选择在网上购买月饼。中秋节前，记者从多家生鲜电商平台获悉，月饼和大闸蟹的线上订单量都急速攀升。

　　美团优选数据显示，8月20日至9月5日半个月内，平台上的月饼销量相比8月初增长了460%，比去年中秋节期间增长了24%。

　　徐州市商务局电商处相关负责人介绍，在电商时代，网络购物迎合了当下快节奏的生活方式。如今，人们只需打开手机轻轻一点，无论是月饼生鲜，还是水果肉禽，短则24小时内，长则2-3天，都可以直达家门口，为市民节日购物提供了更为便捷的消费平台。